Debo reconocer que no salgo de un Restaurante chino sin pedir el “arroz frito tres delicias”; es un plato que me encanta. Aparentemente no es difícil de elaborar pero, a mí personalmente, me ha llevado mi tiempo conseguir una elaboración lo más fiel y parecida a la que se puede degustar en todos los restaurantes … Continúa leyendo ARROZ FRITO TRES DELICIAS
Cocinar en un wok (que viene a ser una sartén redonda, ligera y ahondada) nos permite cocinar rápidamente y de manera muy sana, pues, apenas utilizamos grasas y, al reducir tanto los tiempos de cocción, los alimentos nos quedan más enteros, menos hechos y más sabrosos. Podemos emplear pescados (atún, salmón, gambas, langostinos, etc.) carnes … Continúa leyendo WOK DE NOODLES CON SALMON, LANGOSTINOS Y VERDURITAS
RECETAS DE JUAN 