TARTA DE SANTIAGO

La Tarta de Santiago, o tarta de almendras es un clásico de nuestra cocina, muy fácil de hacer, de ingredientes sencillos de encontrar, económica y que siempre funciona. Por ello y, sobre todo, por lo rica que nos quedará, os animo a hacerla, no os arrepentiréis. INGREDIENTES 250 g. de almendra molida o de harina … Continúa leyendo TARTA DE SANTIAGO

CANELONES TRADICIONALES CATALANES (Receta de Carme Ruscalleda)

Se acercan las Navidades y, en estas fechas, nos gusta hacer y comernos esos platos que cada año nos acompañan y, en Cataluña, sobre todo el 26 de Diciembre, festividad de San Esteban, no hay nada más típico que los canelones. Este plato aún partiendo de una receta italiana, ha adquirido aquí una personalidad y … Continúa leyendo CANELONES TRADICIONALES CATALANES (Receta de Carme Ruscalleda)

Pastilla de caldo de carne tipo “Avecrem”en Thermomix y en cazuela

Cuando lo hagáis, veréis que la textura no será como las de las pastillas que compramos, se asemejará más a la de un puré (aunque esto dependerá del agua de las verduras y de la sal que utilicemos). Así que una cucharadita de nuestro caldo equivaldrá, más o menos, a una pastilla de las compradas … Continúa leyendo Pastilla de caldo de carne tipo “Avecrem”en Thermomix y en cazuela

POLLO AL CURRY

Me encanta cocinar con curry,  me provoca un cambio “bestial” en mi “día a día” culinario, que necesito provocarme de vez en cuando para salir de la rutina de sabores y olores demasiado conocidos. Este pollo al curry es una receta clásica, tradicional, casi estándar, diría yo, pero es sencilla, de ingredientes fáciles de conseguir, … Continúa leyendo POLLO AL CURRY