PIZZA NAPOLITANA. La auténtica, hecha en casa
La auténtica pizza napolitana hecha en casa!! Continúa leyendo PIZZA NAPOLITANA. La auténtica, hecha en casa
FIDEUA CON SEPIA
La fideuá, es un plato mediterráneo, propio de pescadores, barato y hecho con lo que ellos tenían más a mano, el pescado, generalmente la “morralla” (pescado de bajo precio y calidad, pero excelente sabor, que sirve única y exclusivamente para caldo). Con un caldo de pescado hecho sobre la marcha, y unos fideos improvisaban un… Continúa leyendo FIDEUA CON SEPIA
CREMA DE CALABACIN EN CAZUELA Y CON THERMMOMIX
Otro mes de Agosto que hemos pasado en Colungo (Huesca), disfrutando las vacaciones y, como es costumbre en esas fechas, mi casa se llena de calabacines que me van trayendo amablemente mis vecinos, sobre todo Mª Carmen. Para aprovechar el magnífico momento en que están, los hemos hecho en forma de chips (fritos), en rodajas,… Continúa leyendo CREMA DE CALABACIN EN CAZUELA Y CON THERMMOMIX
BACALAO EN SALSA VERDE (2 personas)
Debo reconocer que el bacalao es uno de los pescados con los que más me gusta cocinar, independientemente de que sea fresco o en salazón. La receta que hoy traigo reúne, además del bacalao que tanto me gusta, a la reina de las salsas vascas, la salsa verde, una salsa muy fácil de hacer, pero… Continúa leyendo BACALAO EN SALSA VERDE (2 personas)
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Sobre mí
Hola, soy Juan. Mi ocupación principal es otra, pero lo que de verdad me gusta es cocinar. Cocinar para la familia y los amigos.Pruebo muchas recetas y, las que me han quedado mejor o las que más me han gustado, procuro subirlas a este blog.
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