Pastilla de caldo de carne tipo “Avecrem”en Thermomix y en cazuela

Cuando lo hagáis, veréis que la textura no será como las de las pastillas que compramos, se asemejará más a la de un puré (aunque esto dependerá del agua de las verduras y de la sal que utilicemos). Así que una cucharadita de nuestro caldo equivaldrá, más o menos, a una pastilla de las compradas … Continúa leyendo Pastilla de caldo de carne tipo “Avecrem”en Thermomix y en cazuela

POLLO AL CURRY

Me encanta cocinar con curry,  me provoca un cambio “bestial” en mi “día a día” culinario, que necesito provocarme de vez en cuando para salir de la rutina de sabores y olores demasiado conocidos. Este pollo al curry es una receta clásica, tradicional, casi estándar, diría yo, pero es sencilla, de ingredientes fáciles de conseguir, … Continúa leyendo POLLO AL CURRY

GUISANTES CON JAMÓN

Hoy volvemos con un plato fácil de hacer, sano y muy, muy rico. INGREDIENTES (4 personas) 400 gr. de guisantes (en esta ocasión, he utilizado guisantes congelados) 50 gr. de jamón serrano picado fino 1/2. cebolleta (puedes usar cebolla) 1 cucharada de harina ELABORACION Cocer los guisantes en agua hirviendo ligeramente salada durante 7/8 minutos. … Continúa leyendo GUISANTES CON JAMÓN

ENSALADA CESAR

La Ensalada César es uno de esos platos que podemos encontrar en todos los restaurantes de Hotel del Mundo; es rica, es fácil de hacer y la receta que hoy traigo (basada en una de Jamie Oliver que ví en TV) es menos calórica que la tradicional, pues hemos sustituido el huevo por yogurt. INGREDIENTES … Continúa leyendo ENSALADA CESAR

SOPA DE CEBOLLA

La sopa de cebolla es un plato de origen francés; una de sus sopas más reconocidas que hemos incorporado perfectamente a nuestro recetario. Nosotros hemos hecho esta sopa en casa a menudo; tan pronto aparecía el frío y necesitabas templar el cuerpo, era una de nuestras primeras opciones gastronómicas. Digamos que nuestra receta es académica … Continúa leyendo SOPA DE CEBOLLA