PAN DE PITA

Aquí os traigo un PAN estupendo, y fácil, muy fácil de hacer, que admite múltiples usos: para acompañar una salsa Saltziki, un hummus, cualquier tipo de paté, …. Además, también podemos rellenarlo de lo que nos venga en gana: atún, lechuga y mahonesa, un poquito de salsa boloñesa, jamón de York y queso …. en … Continúa leyendo PAN DE PITA

PASTA FRESCA CASERA “A LA PUTANESCA”

Cuenta la tradición que las prostitutas napolitanas, para seducir a sus clientes preparaban un plato de pasta delicioso, cuyas propiedades afrodisíacas estaban por demostrar, pero que enamoraba por su sabor. Otra de las leyendas respecto a la pasta “a la putanesca” dice que sus meretrices, cortas de dinero, aunque no de recursos, preparaban la pasta … Continúa leyendo PASTA FRESCA CASERA “A LA PUTANESCA”

CALLOS A LA MADRILEÑA

Después de varios intentos, al final he dado con la receta de callos a la madrileña que, definitivamente, le gustan a mi mujer, Tere y no es fácil contentarla, no: “que si le faltan callos, que si le sobra chorizo, que si no le pongas morcilla, que si picantes, un poco sí, pero no demasiado, … Continúa leyendo CALLOS A LA MADRILEÑA

TZATZIKI

El Tzatziki es una receta muy buena, fresca y muy fácil de elaborar. Básicamente es una salsa para “dippear”, o sea, para untar; podemos utilizar para ello unos nachos mexicanos, pan de pita, unos picos, unos colines o cualquier otra cosa que nos apetezca. INGREDIENTES 1 pepino grande o 2 pequeños 2 yogures griegos el … Continúa leyendo TZATZIKI