SALPICÓN DE MARISCO

En casa nos gusta mucho el salpicón de marisco, que es un plato que, si usas ingredientes frescos y de calidad, acostumbra a salir bien. No tiene excesivas complicaciones, al fin y al cabo viene a ser una ensalada, pero, hace un tiempo, me tropecé con la receta de este plato que hacía un conocido … Continúa leyendo SALPICÓN DE MARISCO

PASTEL DE PATATA Y ATUN

Seguimos en el pueblo y seguimos cocinando platos que tantas veces nos ha hecho mi suegra Presen. A la pobre mujer la estamos machacando estos días para que nos diga detalladamente como se hacen muchas de esas comidas que tantas veces nos ha preparado y que tanto nos gustan. Está siendo una buena ocasión para … Continúa leyendo PASTEL DE PATATA Y ATUN

PAN DE PITA

Aquí os traigo un PAN estupendo, y fácil, muy fácil de hacer, que admite múltiples usos: para acompañar una salsa Saltziki, un hummus, cualquier tipo de paté, …. Además, también podemos rellenarlo de lo que nos venga en gana: atún, lechuga y mahonesa, un poquito de salsa boloñesa, jamón de York y queso …. en … Continúa leyendo PAN DE PITA

PASTA FRESCA CASERA “A LA PUTANESCA”

Cuenta la tradición que las prostitutas napolitanas, para seducir a sus clientes preparaban un plato de pasta delicioso, cuyas propiedades afrodisíacas estaban por demostrar, pero que enamoraba por su sabor. Otra de las leyendas respecto a la pasta “a la putanesca” dice que sus meretrices, cortas de dinero, aunque no de recursos, preparaban la pasta … Continúa leyendo PASTA FRESCA CASERA “A LA PUTANESCA”